Tonfisk ska inte stekas eller grillas mer än oxfilé. Hög värme kort tid för yta men rosa inuti. Lite olivolja, flingsalt och peppar räcker som kryddning. Avokado är ett gott tillbehör.
Nyfångad lättgrillad tonfisk med grönsaker
Lammkotletter på potatis- och grönsaksbädd
Börja med att koka potatisen och steka lök och paprika. När potatisen är klar stek den lite tillsammans med grönsakerna. Häll över potatisen och grönsakerna i en skål och stek lammkotletterna i samma stekpanna, på hög värme för krispig yta men inte länge de ska vara rosa inuti. Krydda efter smak. När köttet är klart... Fortsätt läsa →
Vårmat! Tips för helgen
Oxfilé med smörad vitsparris och grönsaker Denna rätt behöver ingen beskrivning. Koka sparrisen så att den har kvar tuggmotstånd. skala sparrisen med en potatisskalare. Lägg sparrisen på en skärbräda och skala nedifrån och upp. På detta sättet bryts de inte av när man skalar. Koka i vatten med 1 matsked vitvinsvinäger, 1 matsked socker och... Fortsätt läsa →
Renskavsgryta med ris
Enkelt, billigt och gott. I dessa tider med ont om tid och dyrare matvaror kommer här en gammal goding. 2-3 pers 1 pkt fryst renskav, 1 purjolök, 6 st champinjoner 3 dl grädde, 1 champinjonbuljong tärning och 1 köttbuljongtärning, 1 msk rårörda lingon Stek först de skivade champinjonerna i smör (och olivolja om man vill)... Fortsätt läsa →
Matmamma.com 