2 pers
Strimlad zucchini steks i smör och olivolja. När den börjar mjukna (sjunker ihop) häll på 1,5 dl grädde ha i valfri buljong, 1 tsk. Jag använde Knorr köttbuljong i pulverform som är god och lättlöslig. Salta och peppra och ha i 5-7 skivade bitar med Galbani cuisine mozzarella (matlagnings mozzarella). Ha sedan i en 1/2 dl riven parmesan och låt puttra ett par minuter. Vid servering strö lite extra riven parmesan över.
Trots grädde och ost känns rätten lätt. Bra för glutenallergiker, vegitarianer (byt till grönsaksbuljong).
Väldigt mumsigt. Passar som förrätt eller sidorätt.
Tillagningstid 10 min.
Matmamma.com 
Lämna en kommentar