Oxfilé med smörad vitsparris och grönsaker Denna rätt behöver ingen beskrivning. Koka sparrisen så att den har kvar tuggmotstånd. skala sparrisen med en potatisskalare. Lägg sparrisen på en skärbräda och skala nedifrån och upp. På detta sättet bryts de inte av när man skalar. Koka i vatten med 1 matsked vitvinsvinäger, 1 matsked socker och... Fortsätt läsa →
Stekt lax med räkor och sparris på bädd av hollandaisesås
Laxen får gärna vara lite röd i mitten och sparrisen gör sig bäst om man tar av den innan den är genomkokt. Räkorna lägger man på när man serverar. Om man köper färdig hollandaisesås så brukar det vara bra att värman den på låg värme och tillföra lite citronsaft och lite smör/milda culiness (laktosfri) som... Fortsätt läsa →