Guldkant med mat och mys
Vi börjar med melon och parmaskinka. Den lätta men fantastiskt goda förrätten. För att sedan fortsätta med lammkotletter med mozzarella- och tomatravioli med smör och hyvlad parmesan, färsk salvia och lite svartpeppar. Till detta serverade ”spritpappa” en Côte- du -Rhone från 2016, Domaine Charvin. 😍
Börja med att koka potatisen och steka lök och paprika. När potatisen är klar stek den lite tillsammans med grönsakerna. Häll över potatisen och grönsakerna i en skål och stek lammkotletterna i samma stekpanna, på hög värme för krispig yta men inte länge de ska vara rosa inuti. Krydda efter smak. När köttet är klart... Fortsätt läsa →
3pers 1/4 tärnad vattenmelon, fetaost 130gr, halv skivad rödlök, ca 125 gr oliver, tärnad 1/4 gurka och ringla en god olivolja över. Kan även ha hackad salladslök om man vill. Salladen fungerar pckså som sodorädd till lammkotlettereller grillad kyckling.
Detta är ett förslag till helgmiddag, snabbt tillagat och alltid lika gott. Stek kotletterna på hög värme så att de får en ordentlig stekyta men de ska inte genomstekas. Tomatsalladen är en blandning av tomater, tärnad avocado, rödlök, salt och peppar och lite olivolja. Bea kan man naturligtvis göra själv och det blir jättegott men... Fortsätt läsa →
Matmamma.com 