Kronärtskockröra

Som dipp eller som tillbehör till grillat kött.

Ingredienser

1 burk inlagda kronärtskockshjärtan ca 250gr (nettovikt utan inläggning brukar stå både och på burken)

Hackad färsk basilika 5-6 stora blad eller 10 små.

Stor näve finriven parmesan

2-3 klyftor pressad citronsaft (efter smak)

2 msk créme fraîches 30% eller 15% (som man önskar)

Salt och peppar

Rör ihop allt med en stavmixer i en djup skål. Servera kyld.