Renskavsgryta med ris

Enkelt, billigt och gott. I dessa tider med ont om tid och dyrare matvaror kommer här en gammal goding.

2-3 pers

1 pkt fryst renskav, 1 purjolök, 6 st champinjoner 3 dl grädde, 1 champinjonbuljong tärning och 1 köttbuljongtärning, 1 msk rårörda lingon

Stek först de skivade champinjonerna i smör (och olivolja om man vill) häll över dem i en skål när de är färdigstekta. Stek därefter purjolöken lätt och häll över i skålen. Renskaven steks i smör direkt i från frysen och skavs av vart efter den tinar i pannan. Salta och peppra och ha gärna i lite timjan. När renskaven är stekt slå över grädden samt smula i buljongtärningarna. Låt renskaven puttra på låg värme i ca 25 min häll därefter i grönsakerna och tillför ytterligare 0,5 dl grädde eller vatten. Låt puttra i ytterligare 5 min.

Samma recept funkar för älgskav.

Tillbehör: ris eller potatis