Krämig oxfilépasta med svamp och soltorkade tomater

2 pers

Ingredienser: 300gr tunnskivad oxfilé, 2/3 paket skogschampinjoner (250gr) 1/2 burk Zeta strimlade soltorkade tomater inte mer, 1 svampbuljongtärning och 1 köttbuljongtärning, 3dl valfri grädde, svartpeppar, olivolja/smör till stekning, en näve riven parmesan. Det behövs inget salt då tomaterna och parmesanen har sälta.

Du behöver en kastrull till pastan och en stekpanna och en gryta/ wokpanna som den färdiga pastan och sås och kött får plats i.

Skär de strimlade soltorkade tomaterna i småbitar 1cm och lägg dem i grytan. Stek champinjonerna i kastrullen och häll sedan över champinjonerna i grytan. Häll i grädden, buljongtärningarna och en näven riven parmesan. Peppra efter tycke. Sjud såsen några minuter. Blanda därefter i den färdigkokta pastan.

Först nu är det dags att steka och peppra de smala skivorna av oxfilé i olivolja/smör på hög värme i ca 30 sek per sida. Börja inte steka förrän pannan är riktigt varm. Sedan är de klara att läggas ovanpå pastan. Smaklig spis