Bruchetta funkar som tilltugg, sidorätt och förrätt och med ett glas rödvin till förflyttas man för en stund till medelhavet.
Stek skivor av baguette i lite olivolja när de har fått en gyllenbrun yta så ta ur dem ur pannan och lägg dem på ett galler för att svalna och strö lite flingsalt över skivorna. Lägg inte på tomatsalladen förrän de ska serveras så att inte brödet blir mjukt av vätskan.
Tomatsalladen består av hackade tomater, rödlök, svartpeppar, salt olivolja rör om och förvara i kylen. Innan röran läggspå brödskivorna så häll av all tomatsaft och extra olja som samlats i botten av skålen så att brödet hålls spänstigt. Smaklig spis.
Matmamma.com 
Lämna en kommentar