Scampi ”Indienne”

En enkel rätt att ta till om man har kort om tid. Att byta ut scampin mot pilgrimsmusslor eller blanda de två fungerar mycket bra.

Stek purjolöken, skiva i några bananer och ha i matlagningsgrädde salt, vitpeppar, curry (mycket) och en fiskbuljongtärning per 3dl grädde. En skvätt vitt vin förhöjer men är inget måste. Det sista man gör är att tillföra de stekta pilgrimsmusslorna och eller de tillagade tigerräkorna. Koka ris som tillbehör. Smaklig måltid.