Guldkant med mat och mys
Grilla kotletterna (på ca 170 grader på gasolgrill) i 1,30 - 2 min per sida med locket på. Lägg gärna lite rosmarinkvistar vid sidan. De brinner upp och ger fin rökig grillsmak. Tillbehör i det här fallet är avokado, hemmaodlade pärltomater och minimozarella och oliv olja samt några sparris vid sidan.
Så här års är det dags att unna sig en krabba och eller lite andra goda skaldjur. Bra och festlig helgmat.
Hos den lokala fiskaren och hans fru väntar alltid pinfärsk fisk. Vi väntar i hamnen på att han ska komma in från havet. Solen skiner och vinden är ljummen där vi står, i skuggan, i upprymd väntan. Vi vet inte vad det blir idag så planeringen av middagen kommer senare. I dag kom kontrollanter för... Fortsätt läsa →
Mycket god förrätt som man inte gör så ofta men som inte bör glömmas bort. Tillagningstid 40 minuter Skär bort stjälken på kronärtskockorna och lägg dem i en stor kastrull och täck med vatten. Ha i en msk socker och 1msk citronsaft. Koka på mellanvärme i 35-40 min tills blomman har öppnat sig. Häll kronärtskockorna... Fortsätt läsa →
Här i Mossebo, där jag är just nu, är det lätt att känna sig otillräcklig i köket när det kommer till kaffebjudning. Det är sällan en slät kopp man bjuds på, så jag har förberett mig lite för de som tittar in. Jag önskar att alla kunde känna det lugn som infinner sig när man... Fortsätt läsa →
Matmamma.com 