Guldkant med mat och mys
Dags för mys Länkarna nedan är till varmrätt och dessert https://matmamma.com/2020/05/26/duck-a-lorange-med-potatismos-och-hericovert/#more-145 https://matmamma.com/2021/05/03/apelsinsas-till-anka/ https://matmamma.com/2023/10/26/bananer-med-pecannotter-i-kolasas/
Det här receptet är i grunden hämtat från Stora Kokboken, upplaga från 1974. Ingredienser: 50gr färsk jäst , 200gr riktigt smör, 0,5l standard mjölk, 2dl strösocker, 1/2 tsk salt, 1,5l mjöl, 1,5 gr saffran. Matmammas tillägg är 75 gr mandelmassa. Smula ner mandelmassan när mjölet har hälts i. Min storlek på bullar blev ganska stora... Fortsätt läsa →
Tillagas som en liten stek på spisen. Stek köttsvansen runt om i smör/margarin krydda med salt och vitpeppar. När ytan fått enfin färg slå på ca 3 dl vatten och tillför 1 köttbuljongtärning (gärna söndersmulad i mortel) samt 2 lagerblad och 0,75dl päroncongac. Låt puttra på spisen i ca 20 min beroende på storlek på... Fortsätt läsa →
Ett mycket bra alternativ till rödvinsglögg och pepparkakor med ädelost i dessa tider är Äppel glögg med skivade parmesanbitar. Funkar även med röd glögg.
För lite stämning har jag tagit lite bilder på Stockholm Stads pynt. Trevlig första advent. Norrmalmstorg NK - Hamngatan NKs skyltfönster NKs skyltfönster NKs skyltfönster NKs skyltfönster NKs skyltfönster NKs skyltfönster Nybroplan
Fira 1:a advent med att gå på mysig julmarknad på Hovstallet. Öppet 10-19 lördag och 10-17 söndag. Pris vuxen 100kr barn under 12 fritt inträde i målsmans sällskap.
Enkelt, gott och festligt, det är vad denna saffransglass är. Kondenserad mjölk Ingredienser 5 dl Vispgrädde 40% 1gr saffran 1msk strösocker 1 burk kondenserad mjölk Blanda saffran och strösocker, gärna i mortel. Vispa sedan grädden, saffran och socker till en fluffig gul vispgrädde. Blanda sedan sakta i en burk kondenserad mjölk. Nu är glassen klar... Fortsätt läsa →
Matmamma.com 