Vi börjar med smaksättningen.
Blanda i en liten skål; 3 msk olivolja, 1 msk balsamvinäger, 1 msk citronsaft och finhacka en gul lök och slutligen tillför 3 msk hackad rosmarin. Pensla lammet med blandningen.
Grilla sedan lammet i ugn under 6 min på vardera sida på 250 grader/grill.
Gnocchin tillreds genom att först fintärna en zucchini, 2 paprikor, gärna röd och gul för färgernas skull. Stek grönsakerna i ca 8 min krydda med svartpeppar, salt och hackad salvia (gärna färsk). Efter stekning häll över grönsakerna i en skål och stek gnocchin i olivolja och smör. Salta och peppra. Blanda sedan grönsakerna och gnocchin inför servering.
Matmamma.com 
Lämna en kommentar