Tjocka revbensspjäll med bacon lindad hericovert

Förkoka revbeneni 1,5h, i en kastrull, med tillräckligt med vatten och 1 buljongtärning per 5dl och lagerblad(3st) samt lite vitpeppar och salt.

Efter kokningen då är tillagningen egentligen klar vilket gör att detta kan göras i förväg så långt som dagen innan servering. För färdigställande så blanda matolja 0,5dl, lite soja och pensla revbenen. Krydda därefter med valfri smak. Själv kryddar jag med kockens grillkrydda, vitpeppar och salt. Före servering grädda i mitten av ugnen på 220 grader i ca 12-15 min.

Linda in små knippen av råa hericovert i bacon och lägg i en ugnssäker form. Tillaga tillsammans med revenen i ugnen. De är klara ungefär samtidigt.