Tärna kokta rödbetor och lägg på en bädd av finbladig blandsallad eller sallad « maché«
Rosta pinjenötter i en stekpanna under omrörning på hög värme de är klara när de fått lite gyllene färg. De kan absolut göras i förväg. Strö över de rostade pinjenötterna över salladen och ringla lite olivolja över.
Värm skivad chèvre i micron i 1 min och placera på salladen.
Matmamma.com 