Förkoka spjällen i ca 1 1/2 timma, med 4 lagerblad, buljontärning för kött (1/liter vatten) och några vitpepparkorn. Ha sedan valfri marinad och kryddning och stek i ugn på 175 grader i ca 20 min
Klyftpotatis är bra att göra när man har kokad potatis över så med lite planering kan man koka lite extra någon dag. Jag har ringlat olivolja på klyftorna samt kryddat med färsk rosmarin. Det går lika bra med timjan.
Parmesanmajonäs är lika enkelt som det låter blanda lite färskriven parmesanost i några skedar äkta majonäs så är det klart. Ett alternativ till parmesan är att blanda i dijonsenap som är gott till kött.
Matmamma.com 
Lämna en kommentar