Stek eller ännu hellre grilla oxfilén som hel bit. Skiva oxfilén i centimeter tjocka bitar och placera på en bädd av ruccola riven parmesan och stekta körsbärstomater med svartpeppar, timjan, salt och lite olivolja. Rosta pinjenötter i stekpanna. Rör runt hela tiden. De bränner lätt. Ska bli gyllen bruna. Strö de rostade nötterna över anrättningen. Servera med några citronskivor som är goda att pressa över.
Matmamma.com 
Lämna en kommentar