Stek lammfilén hel på riktigt hög värme när den fått en härlig yta men inte är färdig så skiva upp den i ca 2 cm tjocka bitar och snabb vänd dem i stekpannan för att de ska få stekyta på alla sidor. Så fort de har lite stekyta så ta upp dem ur pannan. De är klara och lite rosa inuti.
Kryddning efter behag. Jag tar svartpeppar, grillkrydda och salt. Gott med tomatsallad till.
På bilden har jag gjort en matigare variant med portvinssås och mos.
Matmamma.com 
Lämna en kommentar