Hemmagjorda hamburgare

Efter en dag med trädgårdsarbete i Frankrike är det gott med något substantiellt och jag valde att göra hamburgare.

När man gör hamburgare eller köttbullar så börja med att steka hackad gullök och häll löken därefter i en bunke och ha i köttfärsen. Rör ihop och tillsätt ett ägg, peppar, salt, köttbuljong (malen) samt matlagningsgrädde och rör ihop. Smeten ska vara geggig inte stunnsig för bästa resultatet. Stek först på hög värme för yta på båda sidor och sedan på lägre värme tills klar. Nötkött behöver inte vara genomstekt men använder man fläskkött ska det alltid vara genomstekt.

”Colslaw” är gott att göra själv. Köp färdigrivna morötter och vitkål om du inte ska göra jättemycket. Rör i rikligt med majonäs och pressa lite citronsaft i röran samt salta och peppra lite. Sedan är det klart.