Pavlova

Pavlova är en av familjens favoriter. Riktig maräng är är sagolikt gott.

För att lyckas med maräng så se till att bunken är ordentligt ren. Värm ugnen till 225 grader. Vispa äggvitorna med elvisp tills alla små bubblor i äggvitan är bortvispad och marängen tjocknat. Tillsätt sockret sakta och ha i maizenan. Vispa lite till ( så sockret fördelar sig men inte mer)och lägg sedan marängen på ett bakplåtspapper på en plåt. När det är dags att sätta in marängen i ugnen så dra ner värmen till 125 grader och grädda i nedre delen av ugnen i 1 1/2 timme.

Ingredienser: 4 ägg, 2 1/2dl socker och 1 1/2tsk maizena. Valfria bär och frukter.

Dekorera tårtan: Vaniljglass eller vispad grädde, hallon, blåbär banan och kiwi är mina favoriter. Gröna druvor är lika bra som kiwi och jordgubbar funkar bra istället för hallon. Det är bara att ta det man tycker bäst om.